香港甜品~燉奶

應該是順德甜品~燉雙皮奶~!!!

順德雙皮奶白而滑，給人一種端莊而溫柔的感覺; 香氣濃郁，奶味濃，蛋味够，撲鼻的濃郁的奶香讓人聯想起廣闊無限的大草原中，溫和的春風，和純樸的草原生活; 入口香滑，口感細膩，像嬰兒的皮膚一樣滑，像媽媽的撫摸一樣溫柔，每品嘗一口都有幸福的味道，喚起了童年純真的生活，心情也格外輕鬆。因此雙皮奶深受廣大 的群眾歡迎，流傳至今，成為順德的特產之一，還被評為「中華名小食」之一。

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  材料有牛奶，蛋青，糖。
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  把牛奶放進微波爐裡，兩分鐘即可。
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  蛋青里加入糖。

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  把蛋青和糖充分的攪拌。
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  快看，牛奶上有一層奶皮。
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  把奶皮刺穿，把剩餘的牛奶倒進蛋青裡。

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  奶皮留在碗底。 @美食天下MeiShiChina.Com
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  把牛奶和蛋青充分的攪拌
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  把蛋青和牛奶緩緩地沿著奶皮的缺口倒下去。

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  把水倒進鍋裡，把水煮熟。
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  趁水未煮熟的時候，用保鮮膜封在碗的表面。
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  要蒸啦! 好興奮哦。 @美食天下MeiShiChina.Com

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  蒸十分鐘即可。
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  蒸好啦，看起來很好吃。大家，我先吃啦。

小貼士

1，留奶皮的過程一一一一定定定定要小心，不然失敗了，成品就不是雙皮奶了。

https://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1512022702461