morryyau 秋森~的部落格

喝薏仁水跟喝薏仁粉泡的水都可以美白，但如果你吃澱粉容易發胖，建議你喝薏仁水就好，因為薏仁粉的澱粉含量比薏仁水含量高很多，雖然薏仁水熬煮很麻煩，但如果想要美白又不想發胖，還是乖乖喝薏仁水會好一點！

薏仁水做法
多喝不加糖或鹽的薏仁湯。

功效：治療身心不寧的毛病，也有美白、解毒的功能。

用水熬煮成的薏仁湯是一種對皮膚美容有幫助的養分補給品，它可促進皮下脂肪代謝，消除多餘油脂，還能使皮膚變得光滑細膩。此外，對於治療心悸、緊張、身心不寧也有很好的效果，是一種很棒的抗老

電鍋煮法
薏仁要先洗淨然後泡水，用濾過的淨水去泡約3-4小時（水溶性維生素B會溶入水中），然後用電鍋煮（不是電子鍋是需要加水的電鍋喔!不必顧火候,很方便），粗薏仁二米杯可煮10人份一鍋

重點：薏仁會越煮越白也會越軟,所以必須要連續煮三次,也就是電鍋開關跳起之後,略降溫，外鍋再加入360cc水再煮，同樣操作連續三次，煮好之後加入少許糖或不加，依你要的口味)，涼了就可以冷藏囉!!！
不要一次不要煮太多,能在一或兩天內吃完的份量才會新鮮

悶燒鍋煮法

薏仁要先洗淨然後泡水，泡約3-4小時，然後將薏仁與水（比例為1：10）用瓦斯爐煮滾，將火開至小火煮10分鐘熄火，再將燒開的薏仁水放進悶燒鍋，悶7-8個小時，就有方便好喝的薏仁水了，加不加糖就看個人口味囉，但建議想減肥的人還是不要加糖比較好。

個人建議一次做的時候多做一點，然後分小包小包裝，放在冷凍庫，想喝的時候再解凍加熱開水喝，比較方便！

選購方法
薏仁粒大小整齊。
顆粒堅實、完整。
種粒外表有光澤。
無發霉、無異味。
無砂、蟲等異物。

市面上常見的薏仁可分為大薏仁、小薏仁、糙薏仁（也叫紅薏仁），珍珠薏仁等，最近還有國外進口的不同品種，口感略有差異，營養價值也有分別，除了基本美白去溼的保健功能之外，據說台灣土產的小薏仁還兼護胃之效。值得注意的是，孕婦不宜食用。

另外，建議薏仁粉可以加新鮮蛋白或新鮮牛奶，攪拌均勻用來敷臉，但要特別注意，不要使薏仁粉面膜乾掉才清洗臉喔，這樣很容易會產生皺紋，而且清洗的時候會很不舒服，洗乾淨後在輕拍一些化妝水跟乳液，隔天就會發現效果還不賴喔！

薏仁粉有時可以用綠豆粉替代，效果一樣好喔！

• 2006-11-10 19:08:40 補充

• 薏仁水要長期喝才會有效，多久會變白要看個人體質沒有一定ㄝ，之前我喝了一個多星期，皮膚是沒有變白，但皮膚有變好！
  

  但個人要幫薏仁水辯白，個人沒變白是因為我的皮膚實在是太黑了，不是薏仁水沒用，週遭的朋友喝了之後是有變白效果還不錯喔！