有關羊羹的作法，水和洋菜的比例，如果說100cc的水要幾克洋菜

通常比例不考慮其他材料水分的話.是水

100cc比洋菜粉1克..當然有些加入其他(如椰汁.奶水..等).所以應該在製作過程中自己調整.可參考以下網頁的製造方式

紅豆羊羹

羊羹使用旭包鮮保鮮膜製作，綠色環保產品，使用更為安心。

材料：

紅豆羊羹

紅豆沙.. 200g，低筋粉. 20g，生粉. 10g，糖...10g，水.90cc，

抹茶羊羹，低筋粉.. 80g，糖.. 80g，水..240cc，

綠豆沙(或蓮蓉)… 100g，抹茶... 3小勺

做法：

1、將所有材料放入耐熱容器中，輕輕蓋上保鮮膜
2、放入微波爐加熱3分鐘
3、取出攪拌，蓋上保鮮膜繼續加熱1分鐘，繼續攪拌
4、趁熱將③倒入容器中，冷卻後切成小塊即可
5、先用少量的水將抹茶融化後，邊攪拌邊倒入剩下的水
6、用粉篩把低筋粉、糖篩到抹茶上，加入綠豆沙(或蓮蓉)攪拌均勻
7、輕輕蓋上保鮮膜，用微波爐加熱3分鐘。取出快速攪拌
8、蓋上保鮮膜，再加熱3分鐘，倒入容器中，冷卻後切塊即可