『蚵仔煎』用的沾醬是甚麼醬？


蚵仔煎的沾醬　酸甜辣醬

材 料:
蕃茄醬2大匙、辣椒醬1大匙、糖2匙、醬油膏1大匙、
梅子粉1大匙、水約200cc、太白粉2匙


作 法：
1. 將太白粉加些冷水，攪拌均勻後，勾芡用。
2. 將蕃茄醬、辣椒醬、糖、醬油膏、梅子粉、水；攪拌均勻，用小火煮滾。*  要不停攪拌

 


3. 滾沸後；用太白粉水勾芡，熄火，放涼備用。


就完成蚵仔煎的好搭擋酸甜辣醬料囉~


大家可以調自己喜歡的口味喔!


 


其他相關食譜：


蚵仔煎


海山醬




２種醬汁　　隨你（妳）沾


請慢用！


http://tw.myblog.yahoo.com/angel-famous/article?mid=19916&next=19852&l=f&fid=19
http://www.chineseypage.com/rest/topic/oyster.htm

有時在方便前提下 李錦記五味醬+TABASCO辣椒醬=也類似OK!!


魚丸子老友記!!~記得生蠔(蚵仔)一定要新鮮~~~謝謝！


*秋森~
參考資料 http://tw.myblog.yahoo.com/angel-famous/article?mid=19916&next=19852&l=f&fid=19
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